Riesling Rothlay Spätlese trocken 2019 -alte Reben-

(Ur-)Alte Reben von den Rothlay-Schieferterrassen

GOLD - Berliner Wine Trophy 2021

Das Terroir der Rothlay ist durch eine Vielzahl an Schieferterrassen geprägt. Rothlay ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Hier wachsen alte, wurzelechte Rieslingreben deren ungewöhnlich kleine und locker-beerige Trauben besonders viel Aroma entwickeln. Die wurzelechten, uralten Reben sind auf das Jahr 1895 datiert.

"Pfirsich und Kräuterwürze in der Nase. Am Gaumen dicht, tief, sehr gut und balanciert zwischen Frucht und Säure, präzise, mit schwarzer Tee-Aromatik. Leicht herb. Komplex und doch trinkig. Ein Essensbegleiter, am besten zu was Fettigem oder Deftigem.
 

Auch hier wird auf jegliche Art von Hilfsmitteln bei der Weinbereitung verzichtet. Die Kühlung des Weins, sowie ein langes Feinhefelager reichen zur Vorklärung des Weins aus.