Riesling Zeltinger Sonnenuhr Kabinett trocken 2020

Die weniger als 20 ha große Spitzenlage Zeltinger Sonnenuhr der Mittelmosel zeichnet sich durch einen feinen und lockeren blauen Devonschieferboden aus. Eine Seltenheit sind die wurzelechten Reben, die z.T. über 100 Jahre alt sind und die Grundlage bilden für feinste Mosel-Rieslinge. Die steilen Hanglagen mit bis zu 100% Neigung werden in liebevoller Kleinarbeit von Hand bewirtschaftet, nun unter der Leitung von Sarah Gessinger. 

So wird auch auf jegliche Art von Hilfsmitteln bei der Weinbereitung verzichtet. Die Kühlung des Weins, sowie ein langes Feinhefelager reichen zur Vorklärung des Weins aus. Die Schwebeteilchen setzen sich im Laufe der Zeit am Boden des Fasses oder Tanks ab.

Die leichte Mineralik zusammen mit der Mosel-typischen Fruchtigkeit ergeben einen wunderbar trinkfreudigen Wein der Familie Gessinger.